Białko jest również niezbędnym składnikiem do prawidłowej budowy kości. Białko jest materiałem budulcowym dla kolagenu, który stanowi 1/3 masy tkanki kostnej. Najbardziej korzystne jest spożywanie białka pochodzenia zwierzęcego
i roślinnego w ilości 1 kilogram na kilogram masy ciała, ponieważ dostarczają one wszystkich niezbędnych aminokwasów do syntezy kolagenu.
Dieta zawierająca nadmierne ilości białka, zwłaszcza zwierzęcego, powoduje utratę wapnia z moczem, stanowi czynnik rozwoju osteoporozy
i prowadzi do ujemnego bilansu wapniowego.
Uwaga: informacje zawarte na moich stronach nie mogą być publikowana bez mojej pisemnej zgody. Jakiekolwiek ich kopiowanie i inne rodzaje wykorzystania mogą odbywać się jedynie i wyłącznie za moją zgodą. Informacje zawarte na stronach mają charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny a nie konsultacyjny.